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Merck

W309109

Sigma-Aldrich

γ-Undecalactone

≥98%, FCC, FG

동의어(들):

Undecanoic γ-lactone, Aldehyde C14

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제품정보 (DICE 배송 시 비용 별도)

실험식(Hill 표기법):
C11H20O2
CAS 번호:
104-67-6
Molecular Weight:
184.28
FEMA Number:
3091
EC Number:
203-225-4
유럽평의회 번호:
179
MDL number:
MFCD00005405
UNSPSC 코드:
12164502
PubChem Substance ID:
24901459
플래비스(Flavis) 번호:
10.002
NACRES:
NA.21
Grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

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생물학적 소스

synthetic

Quality Level

300
400

Grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

규정 준수

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

분석

≥98%

refractive index

n20/D 1.45 (lit.)

bp

164-166 °C/13 mmHg (lit.)

density

0.949 g/mL at 25 °C (lit.)

응용 분야

flavors and fragrances

문건

see Safety & Documentation for available documents

식품 알레르기항원

no known allergens

향수 알레르기항원

no known allergens

감각 수용성의

coconut; creamy; fatty; fruity; peach

SMILES string

CCCCCCCC1CCC(=O)O1

InChI

1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-10-8-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3

InChI key

PHXATPHONSXBIL-UHFFFAOYSA-N

유전자 정보

human ... CYP1A2(1544)

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관련 카테고리

일반 설명

γ-Undecalactone is a volatile flavor constituent found in low-fat ice cream.

애플리케이션


  • Investigation of Lactone Chiral Enantiomers and Their Contribution to the Aroma of Longjing Tea by Odor Activity Value and S-Curve.: This study explores the chiral enantiomers of lactones, including γ-Undecalactone, and their impact on the aroma profile of Longjing tea, using odor activity value and S-curve methods to quantify their contributions (Zhu et al., 2023).

유해 및 위험 성명서

H412

예방조치 성명서

P273 - P501

Hazard Classifications

Aquatic Chronic 3

Storage Class Code

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

Flash Point (°F)

293.0 °F - closed cup

Flash Point (°C)

145 °C - closed cup

개인 보호 장비

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

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시험 성적서(COA)

Lot/Batch Number
STBK2141
STBJ7587
SHBL9687
STBJ2172
MKCJ4580

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Total phenolic compounds, antioxidant activity and nutritional values of sugar-free and reduced-fat milk-based ice cream enriched with selected herb ingredients.
Limsuwan T.
Asia-Pacific Journal of Science and Technology, 19(4), 515-525 (2017)
Laura E Korhonen et al.
Journal of medicinal chemistry, 48(11), 3808-3815 (2005-05-27)
The purpose of this study was to determine the cytochrome P450 1A2 (CYP1A2) inhibition potencies of structurally diverse compounds to create a comprehensive three-dimensional quantitative structure-activity relationship (3D-QSAR) model of CYP1A2 inhibitors and to use this model to predict the

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