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Merck

W233706

Sigma-Aldrich

p-Cresol

≥99%, FG

동의어(들):

4-Methylphenol

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제품정보 (DICE 배송 시 비용 별도)

Linear Formula:
CH3C6H4OH
CAS 번호:
106-44-5
Molecular Weight:
108.14
FEMA Number:
2337
Beilstein:
1305151
EC Number:
203-398-6
유럽평의회 번호:
619
MDL number:
MFCD00002376
UNSPSC 코드:
12164502
PubChem Substance ID:
24901003
플래비스(Flavis) 번호:
4.028
NACRES:
NA.21
Grade:
FG
Halal
Kosher
Agency:
meets purity specifications of JECFA

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생물학적 소스

synthetic

Quality Level

300
400

Grade

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

규정 준수

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA

vapor density

3.72 (vs air)

vapor pressure

1 mmHg ( 20 °C)

분석

≥99%

양식

solid or liquid

autoignition temp.

1038 °F

expl. lim.

1 %
1.1 %, 150 °F

bp

202 °C (lit.)

mp

32-34 °C (lit.)

density

1.034 g/mL at 25 °C (lit.)

응용 분야

flavors and fragrances

문건

see Safety & Documentation for available documents

식품 알레르기항원

no known allergens

감각 수용성의

phenolic

SMILES string

Cc1ccc(O)cc1

InChI

1S/C7H8O/c1-6-2-4-7(8)5-3-6/h2-5,8H,1H3

InChI key

IWDCLRJOBJJRNH-UHFFFAOYSA-N

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일반 설명

p-Cresol is a simple monophenolic aroma compound that occurs naturally in buckwheat honey. It is one of the main volatile compounds responsible for the sheepy-muttony aroma in ovine fats. p-Cresol is also reported to be responsible for the undesirable cowy/barny flavor in nonfat dry milk (NDM).

픽토그램

Skull and crossbonesCorrosion
GHS06,GHS05

신호어

Danger

유해 및 위험 성명서

H301 + H311,H314,H412

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Storage Class Code

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

WGK

WGK 2

Flash Point (°F)

186.8 °F - closed cup

Flash Point (°C)

86 °C - closed cup

개인 보호 장비

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges

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시험 성적서(COA)

Lot/Batch Number
SHBN5634
SHBM7093
SHBL8742
SHBL5212
MKCJ3296

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Food phenolics, pros and cons: a review
Umar Lule S & Xia W
Food Reviews International, 21(4), 367-388 (2005)
Volatile alkylphenols and thiophenol in species?related characterizing flavors of red meats
a J & Lindsay RC
Journal of Food Science, 56(5), 1197-1202 (1991)
Simple phenol and phenolic compounds in food flavor
Maga JA & Katz I.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 10(4), 323-372 (1978)
Yonca Karagül-Yüceer et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(2), 305-312 (2002-01-10)
Nonfat dry milk (NDM) is widely used both as an ingredient in other preparations and for direct consumption. Flavor quality of NDM is a critical parameter because it can directly impact final product quality. Flavors can be formed in NDM
Francois Brial et al.
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