Albumine de sérum bovin

La BSA est connue pour transporter les acides gras. Il est donc important de contrôler les acides gras introduits lors de la culture de lignées cellulaires, car différentes lignées peuvent être plus ou moins sensibles à certains d′entre eux. La BSA exempte d′acides gras est donc particulièrement utile pour les expériences de culture cellulaire où la composition des acides gras et leur teneur doivent être maîtrisées précisément, afin de permettre aux chercheurs d′utiliser les acides gras spécifiquement adaptés à leurs lignées cellulaires. L′albumine exempte d′acides gras permet également de disposer d′un nombre de sites de liaison maximal optimal pour ajouter les acides gras souhaités à sa culture de cellules. Recourir à une BSA ne contenant aucun acide gras permet également d′écarter les craintes liées à la présence éventuelle d′acides gras endogènes dans les BSA non exemptes d′acides gras.

L′albumine de sérum bovin (BSA) est une protéine très abondante dans le plasma qui facilite la régulation de la pression osmotique colloïdale dans le sang. La BSA est utilisée dans de nombreuses applications différentes telles que la culture de cellules, l′immunochimie et la quantification de protéines.

Cette BSA est spécifiquement contrôlée pour confirmer sa très faible teneur en acides gras ou l′absence totale d′acides gras.

Certains épitopes conformationnels et certains épitopes de la séquence primaire de l′ASB sont soupçonnés d′être des allergènes impliqués dans les allergies humaines au bœuf et au lait.

L'albumine sérique est parfois appelée Fraction V. Cette dénomination provient de la méthode originelle de Cohn consistant à fractionner les protéines sériques par précipitation dans de l'alcool froid. L'albumine sérique a été trouvée dans la cinquième fraction d'éthanol selon la méthode de Cohn. Depuis, l'expression "Fraction V" est utilisée par certains pour décrire l'albumine sérique, quelle que soit la méthode de préparation employée. D'autres utilisent cette appellation pour décrire de l'albumine sérique purifiée par des méthodes de fractionnement à l'éthanol qui ont beaucoup évolué depuis le développement de la méthode de Cohn d'origine. Sigma-Aldrich fabrique et distribue des albumines sériques purifiées à l'aide de diverses méthodes primaires, notamment la véritable méthode de fractionnement de Cohn, des méthodes de fractionnement à l'éthanol modifiées, le choc thermique et la chromatographie. Les étapes de purification supplémentaires peuvent inclure une cristallisation ou une filtration sur charbon.

Souvent appelé fraction V de Cohn, ce produit est préparé à l′aide d′une version modifiée de la méthode de fractionnement à l'éthanol à froid de Cohn.